Description

La confiture de figues violettes d’Amatxi est une invitation à la douceur du Sud.
Préparée artisanalement dans nos ateliers à Itxassou, elle marie des figues violettes cueillies à maturitét, du sucre et du jus de citron pour révéler toute la richesse de leur chair dorée.
Sa texture épaisse et légèrement granuleuse rappelle la confiture de grand-mère, pleine de morceaux et de caractère.
Délicieuse au petit-déjeuner, sur une pâte brisée avec un fromage de chèvre ou pour napper un foie gras, cette confiture se prête à toutes les audaces gourmandes.